Ainesosat
- 800 g uusia perunoita
- 2 kpl sipulinvarsia
- 2 dl kermaviiliä
- 1 rkl dijonsinappia
- 0,5 tl juoksevaa hunajaa
- 1,5 rkl hienoksi raastettua piparjuurta
- sormisuolaa esim. Maldon
- mustapippuria
- 1,5 dl isoja kapriksia
Valmistusohjeet
- Pese ja keitä perunat. Anna perunoiden jäähtyä ja pilko paloiksi.
- Leikkaa sipulinvarret pieniksi ja lisää perunapalojen joukkoon. Jätä hieman sipulinvarsia koristeeksi.
- Sekoita kermaviili, sinappi, hunaja, piparjuuri, suola ja mustapippuri keskenään kastikkeeksi. Kaada kastike lämpimien tai kylmien perunoiden ja sipulinvarsien päälle.
- Koristele valmis perunasalaatti kapriksilla ja sipulinvarsilla.
Avainsanat
- Kesä
- Peruna
- Perunasalaatti
- Piparjuuri
