Bols Melon on kevyt, smaragdinvihreä likööri, jonka maku perustuu hunajameloniin. Maultaan likööri on raikas ja hedelmäinen. Meloniliköörien suosio kasvoi diskojen suosion myötä 1970 -luvun loppupuolella, jolloin likööriä käytettiin kansainvälisesti tunnetuissa juomissa, kuten Melon Martini ja Melon Sour. Bols Melon löi lopullisesti läpi kahden juoman ansiosta: Sex on the Beach ja June Bug. Bols Melon sopii nautittavaksi sellaisenaan, jäillä, juomasekoituksissa, cocktaileissa sekä booleissa.