Ainesosat
- 4 kpl halutun kokoista, joko possun- tai naudanlihapihviä kypsennettynä
Lisukepaistos:
- 6 punaista omenaa
- 2 kuorittua raparperinvartta
- 3 kevätpunasipulia
- 170 g pekonia
- 1,5 dl valmista sweet chili -kastiketta
- 1 rkl soijaa
- 1 sitruunan mehu
- 0,25 tl suolaa
- mustapippuria
- 0,5 ruukkua persiljaa
Valmistusohjeet
- Poista omenista siemenkota ja lohko ne
- Kuori raparperit ja siivuta
- Halkaise nippusipulit, jätä varret pois
- Laita pekonisiivut uunivuoanpohjalle. Levitä raparperit, omenat ja sipulit niiden päälle
- Valmista kastike. Yhdistä sweet chili -kastike, soija ja sitruunamehu keskenään. Kaada kastike vuokaan tasaisesti. Lisää päälle hieman suolaa ja mustapippuria
- Paista uunissa 225-asteessa noin 20 minuuttia. Nostele paistolientä muutaman kerran omenoiden ja raparperin päälle, jotta ne eivät kuivahda. Ripottele valmiin paistoksen päälle persilja
- Nauti possun- tai naudanlihapihvin lisukkeena.
Avainsanat
- Kesä
- Omena
- Pekoni
- Raparperi
- Rapujuhla
